香港有一幫日本電影迷，崇尚日本文化的所謂‘哈日派’，這是我每次進戲院觀看日本影片時的感受。中國人很吵，無論看一場戲或欣賞一場古典音樂會，永遠那麼吵。吵，不是因中國人的習俗而得來，是他們的基因。但是有一點奇怪，中國人欣賞日本電影時顯得特別靜。為甚麼呢？ 我想，因為中國人往往被日本電影裏面所描述的日本民族特殊風格和文化習俗所吸引。因此他們看戲時會格外集中。集中，所以變得鴉雀無聲。電影「山本五十六」裏面有幾場‘吃飯’的戲。是描繪山本趁公務之閒回到他的老家和家人一起吃飯的鏡頭。 一場吃飯的戲本來沒有甚麼特別，但是看看日本人‘如何吃飯’就變成中國人的關注焦點。戲裏面山本，大日本帝國聯合艦隊總司令和他妻子，四個子女一塊兒吃晚飯。一條燒魚，一小碗 ‘煮物’（根菜）加味噌汁。沒有像中國人愛吃大魚大肉滿漢全席，簡單樸素。日本人吃飯也體現它‘禪’的境地。大家圍著矮腳小圓檯，端座著吃。每個人拿著飯碗，用筷子夾一小塊一小塊飯團往口裡送。寢不言，食不語，爸爸教孩子們先把豆豉湯給喝了，然後吃菜。其吃飯程序井井有條。就這麼多，中國觀眾鴉雀無聲全神貫注地觀看。對於大和民族而言，它的【生活美學】無處不在，譬如，在日常生活重複的慣性動作之中。而日本人對生活美學的追求與執著，中國人活一輩子也不會明白，因為他是【中國人】。這是基因的詛咒，是先天而非後天。當然後天的糟糕使一個民族變得更加卑劣。
中國人的食相，從南到北，從市井到大學教授都是狗扒飯，食相像豬。吃完飯，一檯的髒物，魚骨，蝦皮，蟹殼，堆的滿桌子而面無羞愧之色。我有日本母親，在日本長大的我，看中國佬吃飯迄今不習慣。
兩個民族，兩個食相。這裡面反映出兩個民族之間的優勝劣敗。
難怪他們在聚精會神地看著大和民族怎樣吃飯。
仁
23-11，2014
